〔A〕を混ぜてすし酢を作り、ごはんに混ぜる。

溶き卵に砂糖を加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて焼く。冷めたら四角に切る。
★十分に火が通った卵焼きを離乳食用に取り分ける。
［取り分け分量］
生後9～11か月ごろ：卵焼き15ｇ

グリーンアスパラガスはゆでて、5㎜厚さのななめ切りにする。にんじんは長さ1.5cmのマッチ棒位の細さに切り、ゆでる。
★柔らかくゆでた野菜を、離乳食用に取り分ける。
［取り分け分量］
生後5～6か月ごろ：にんじん10ｇ
生後7～9か月ごろ：にんじん10ｇ
生後9～11か月ごろ：グリーンアスパラガス15ｇ、にんじん10ｇ

しいたけはうす切りにする。

鍋に4.のしいたけと、あさりは汁ごと入れ、水を少し足し（分量外）、砂糖としょうゆを加えて煮る。

1.のすし飯に5.と3.のにんじんとを加えてさっくりと混ぜ、器に盛り、グリーンアスパラガスと2.の卵焼きを彩りよく飾る。
★出来上がったちらし寿司を離乳食用に取り分ける。
［取り分け分量］
生後12～18か月ごろ：全体の1/10量（約70ｇ程度）

キャベツは角切りにしてゆでる。
★キャベツは柔らかくゆでて、離乳食用に取り分ける。
［取り分け分量］
生後5～6か月ごろ：キャベツ10ｇ
生後7～9か月ごろ：キャベツ10ｇ
生後9～11か月ごろ：キャベツ5ｇ
生後12～18か月ごろ：キャベツ15ｇ

ごまと調味料を混ぜ、キャベツを加えて和える。

豆腐は小さい角切りにする。
★豆腐を離乳食用に取り分ける。
［取り分け分量］
生後5～6か月ごろ：豆腐30ｇ
生後7～9か月ごろ：豆腐30ｇ
生後9～11か月ごろ：豆腐30ｇ
生後12～18か月ごろ：豆腐40ｇ

もずくは洗って、2～3cm長さに切る。

しょうがは細いせん切りにする。

いちごは洗ってへたを取り、半量ずつ盛り付ける。
★洗ってへたを取ったいちごを離乳食用に取り分ける。
［取り分け分量］
生後7～9か月ごろ：いちご10ｇ
生後9～11か月ごろ：いちご10ｇ
生後12～18か月ごろ：いちご20ｇ