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| 料理区分 | 料理名、主材料※1 | 「つ（SV）」※2,3,4サイズ （いずれも主材料の重量、栄養素量による） |
エネルギー※6 | ||||
| 主食 | 副菜 | 主菜 | 牛乳・ 乳製品 |
果物 | kcal | ||
| 主 菜 |
ウィンナーのソティ （ウィンナーソーセージ） |
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1 | |
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183 |
| 焼きとり （皮つき鶏もも肉） |
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2 | |
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205 | |
| ロールキャベツ （豚ひき肉、ベーコン、キャベツ、玉ねぎ） |
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3 | 1 | |
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239 | |
| 鶏肉のから揚げ （皮つき鶏もも肉） |
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3 | |
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298 | |
| ギョーザ （豚ひき肉、キャベツ） |
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1 | 2 | |
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345 | |
| 豚肉のしょうが焼き （豚かたロース肉） |
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3 | |
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345 | |
| 肉じゃが （牛かた肉、じゃが芋、しらたき、玉ねぎ） |
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3 | 1 | |
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352 | |
| トンカツ （豚ロース肉） |
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3 | |
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352 | |
| クリームシチュー （皮つき鶏もも肉、じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、マッシュルーム、牛乳） |
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3 | 2 | 1 | |
382 | |
| ビーフステーキ （牛ヒレ肉） |
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5 | |
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399 | |
| ハンバーグ （牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、レタス） |
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1 | 3 | |
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405 | |
| 酢豚 （豚かたロース肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、しいたけ、ピーマン） |
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2 | 3 | |
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644 | |
| すき焼き （牛かたロース肉、卵、豆腐、しらたき、春菊、しいたけ、根深ねぎ） |
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2 | 4 | |
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668 | |
| さしみ （まぐろ、いか） |
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2 | |
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76 | |
| 干物 （かます） |
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2 | |
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79 | |
| たたき （かつお） |
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3 | |
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96 | |
| さけの塩焼き （さけ） |
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2 | |
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119 | |
| 魚のムニエル （さけ） |
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3 | |
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192 | |
| 煮魚 （さば） |
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2 | |
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205 | |
| さんまの塩焼き （さんま） |
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2 | |
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211 | |
| 魚の照り焼き （ぶり） |
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2 | |
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218 | |
| 南蛮漬け （あじ） |
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2 | |
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229 | |
| おでん （木綿豆腐、さつま揚げ、ちくわ、大根、こんにゃく、里芋、ふき、ごぼう） |
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4 | 2 | |
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236 | |
| 魚のフライ （たら） |
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2 | |
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247 | |
| 天ぷら（盛り合せ） （きす、いか、えび、大根、さつま芋、にんじん、しいたけ、ししとうがらし） |
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1 | 2 | |
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405 | |
| 茶碗蒸し（※5） （卵、鶏ささみ肉、かまぼこ） |
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1 | |
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69 | |
| 目玉焼き （卵） |
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1 | |
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112 | |
| 卵焼き （卵） |
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2 | |
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150 | |
| スクランブルエッグ（オムレツ） （卵） |
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2 | |
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218 | |
| 冷奴 （絹ごし豆腐） |
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1 | |
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95 | |
| 納豆 （納豆） |
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1 | |
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107 | |
| がんもどきの煮物 （がんもどき、大根、にんじん、春菊） |
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1 | 2 | |
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176 | |
| 麻婆豆腐 （豚ひき肉、木綿豆腐） |
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2 | |
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230 | |
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| ※1. | 「つ（SV）」に反映されているもののみを表示した。 |
| ※2. | １つ（SV）の基準値は、炭水化物40g、たんぱく質6g、野菜重量70g、カルシウム100mg |
| ※3. | 「つ（SV）」算出は、上記基準に照らし、1つ（SV）は2/3以上1.5未満、2つ（SV）は1.5以上2.5未満、3つ（SV）は2.5以上3.5未満、4つ（SV）、5つ（SV）も先と同様とした。 |
| ※4. | 食材料の重量は原則として生の重量とした（副菜重量の「つ（SV）」の算出に際しては、乾物は戻した重量として扱った）。 |
| ※5. | 茶碗蒸しは本来主菜ではないが、多様な活用の状況を考慮して主菜に加えた。 |
| ※6. | 表中の値は、五訂増補日本食品標準成分表を基に算出した。 |
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（出典：「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル |
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| 注： | 各料理のサービング数（SV）は、あくまで重量の一例から計算しています。実際に飲食する料理とは一致しない場合がありますので、目安として使用してください。 |
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制作・著作 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 |
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