作り方

1. ごはんは厚手のビニール袋に入れて、すりこぎなどでざっとつぶし、刻んだ野沢菜漬けと削り節、桜えび、溶けるチーズを加えてよく混ぜる。塩で味をととのえ、ビニール袋に入れたまま平にのばし、食べやすい大きさに切る。
2. オーブントースターのトレーにオリーブ油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、1.を並べて表面もオリーブ油を薄く塗る。トレーの空いたところに小房に分けたブッコリーとカリフラワーを並べ、オリーブ油と塩をかける。
3. 温めたトースターに２.を入れ、お焼きにこんがりとした焼き色がつき、野菜に火が通るまで焼く。
4. 皿に、3.とラディッシュを盛り付ける。

＜コメント＞
焼いたものはラップで包んで冷凍できます。
いただくときは凍ったままレンジ(500W)で2～3分加熱します。