作り方

1. しめじは小房に分ける。赤ピーマンは半分に切り、種をとって、さらに縦半分に切り、横5mm幅に切る。
2. フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わったら赤ピーマン、しめじを加えて炒め、[A]で調味し混ぜる。
3. レタスは一口大にちぎる。
4. 器にごはんを盛り、2.をのせ、真ん中に温泉卵をのせて3.を添える。

＜コメント＞

ピーマン、しめじがしんなりしたら調味料を入れ混ぜます。