さつま揚げときのこの炒めものが主菜の献立（さつま揚げでだしいらず）

エネルギー（1人分）:458kcal

<主食>ごはん

材料 （2人分）

ごはん 茶わん2杯分（300ｇ）

＜主菜＞さつま揚げときのこの炒めもの

材料 （2人分）

さつま揚げ

 1/2枚
しいたけ 3枚
まいたけ 1パック
しょうが 5g
油

大さじ1
[A] みそ、酒、みりん

各大さじ

　1・1/2

作り方

  1. さつま揚げ、しいたけは1cm幅のそぎ切りにし、まいたけは手でほぐす。しょうがは薄切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、香りが出てきたらさつま揚げ、しいたけ、まいたけを炒めて[A]の調味料を加えて全体に味をなじませる。

＜副菜＞水菜とおぼろ昆布のさっと煮

材料 （2人分）

水菜 1/2袋
おぼろ昆布 適量

[煮汁]

だし汁

 1カップ
 

砂糖、薄口しょうゆ、

酒

 各大さじ1
七味とうがらし お好みで

作り方

  1. 水菜は3～4cm長さに切る。

  2. 鍋に煮汁を沸かし、1.を1～2分サッと煮る。最後におぼろ昆布を入れて火を止める。

  3. 器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

＜その他＞にんじんの塩もみ

材料 （2人分）

にんじん 1/2本
塩 小さじ1/3
ごま油、ごま 各少々

作り方

  1. にんじんは細切りにし、塩でもむ。

  2. 1.がしんなりしたら水気を絞り、器に盛り、ごま油、ごまをかける。