おかずのせ茶粥(ほうじ茶で茶粥を作ってみませんか)

エネルギー:324kcal

材料 (1人分)

1/2カップ(75g)
5カップ(900ml)
ほうじ茶の茶葉 大さじ1
少々
サラダチキン(市販) 30g
ほうれん草 2株
[A] えのきたけ味付け瓶詰
(なめたけ)
大さじ1
  梅干し
(手でちぎったもの)
小さじ1
※カップは炊飯器に付属しているカップ(180ml)です

作り方

  1. 鍋に分量の水を入れて強火にかけ、煮立ったらほうじ茶の葉を加えてすぐに火を止め、1分程おいてこす。
  2. 鍋に洗った米と1.を入れ、強火にかける。煮立ちはじめたら鍋底を1~2度混ぜ、弱火~中火で20分程煮て塩で味をととのえる。
  3. サラダチキンは細く裂く。ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。
  4. 3.を[A]で和え、器に盛った2.の粥にのせる。

<ごはんから作る場合>
鍋にごはん150g、ほうじ茶600mlを入れ、煮立ったら弱火~中火で10分程煮て塩で味をととのえる。
作り方3.から、米から作る場合と同じ要領で作る。

<レシピ考案 フードコーディネーター・栄養士 宮内寛子(スタジオクラスター)>