鶏だんご粥(鶏肉からも旨味がでます)

エネルギー:436kcal

材料 (1人分)

1/2カップ(75g)
[A] 5カップ(900ml)
  鶏がらスープ顆粒 小さじ2/3
[B] 鶏ひき肉 80g
  少々
  酒(または水) 大さじ1/2
  片栗粉 小さじ1/2
しょうが(細切り) 適量
※カップは炊飯器に付属しているカップ(180ml)です

作り方

  1. 鍋に洗った米と[A]を入れ、強火にかける。
  2. 煮立ちはじめたら鍋底を1~2度混ぜ、弱火~中火で15分程煮る。
  3. 混ぜ合わせた[B]を一口大に丸めて2.に加え、さらに5分程煮て火を通し、しょうがを加える。

    <ごはんから作る場合>
    鍋にごはん150g、水600ml、鶏がらスープ顆粒小さじ2/3を入れ、煮立ったら弱火~中火で10分程煮る。
    作り方3.から、米から作る場合と同じ要領で作る。

<レシピ考案 フードコーディネーター・栄養士 宮内寛子(スタジオクラスター)>