のり粥(のりは手で大きくちぎってのりの旨味を味わいましょう)

エネルギー:361kcal

材料 (1人分)

1/2カップ(75g)
[A] 1・1/2カップ(270ml)
  だし 2カップ(360ml)
しょうゆ 小さじ1/2
1個
焼きのり(全形) 1/2枚
梅干し(手でちぎったもの) 適量
※カップは炊飯器に付属しているカップ(180ml)です

作り方

  1. 鍋に洗った米と[A]を入れ、強火にかける。
  2. 煮立ちはじめたら鍋底を1~2度混ぜ、弱火~中火で20分程煮る。
  3. しょうゆで味つけし、卵を割りほぐして溶きながら加え、大きくちぎった焼きのりをちらす。
  4. 器に盛り、梅干しをのせる。

<ごはんから作る場合>
鍋にごはん150g、だし450mlを入れ、煮立ったら弱火~中火で10分程煮る。
作り方3.から、米から作る場合と同じ要領で作る。

<レシピ考案 フードコーディネーター・栄養士 宮内寛子(スタジオクラスター)>