作り方

1. なす、パプリカは乱切り、豚肉は一口大に切る。
2. カレールウは刻んで分量の湯と合わせて溶かしておく。
3. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら1.のなす、パプリカを加えて炒める。
4. 3.にししとうがらしと2.を加えてゆるくとろみがつくまで加熱する。
5. 器にごはんを盛り、4.をかける。