作り方

1. にんにくの半量は薄切り、残りはみじん切りにする。みつばはざく切りにする。
2. フライパンに油と1.で薄切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づいてきたらにんにくを取り出し、ペーパータオルで油をきる。
3. 2.のフライパンに1.でみじん切りにしたにんにくを加えて中火で炒め、香りが出たらごはんを加え、パラッとするまで炒める。
4. 削り節、バター、しょうゆ、2.のにんにくを炒め合わせ、器に盛り、1.のみつばをのせる。