まぐろの漬け丼菜の花添え(漬けにしたまぐろのとろりとした食感が絶妙)

エネルギー:516kcal

材料 (4人分)

ごはん 720g
まぐろ(刺身用・中トロ) 200g
[A] しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
菜の花 1束(200g)
刻みのり 適量
わさび・しょうゆ 適量

作り方

  1. まぐろは食べやすい大きさに切り、[A]に10分程漬ける。
  2. 菜の花は塩ゆでし、水気をよく絞り、3~4cm長さに切る。
  3. 器にごはんを入れ、2.と刻みのりをのせ、その上に1.をのせる。
  4. 好みでわさびとしょうゆを添える。