だいこんの五目炊きおこわ（だいこんを無駄なく使った見た目も楽しい中華風おこわです）
エネルギー:348kcal
材料 (4人分)
| 米 | 1・1/2カップ(240g) | |
|---|---|---|
| もち米 | 1/2カップ(80g) | |
| だし汁 | 2カップ | |
| だいこん(葉つき) | 200g | |
| にんじん | 50g | |
| たけのこ(水煮) | 50g | |
| 干ししいたけ | 2枚 | |
| [A] | 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 桜えび | 8g | |
※ 米は、200mLの計量カップで計り、
水も同じカップで計りましょう。
作り方
- 米、もち米は洗ってだし汁に30分浸す。
- だいこん、にんじん、たけのこは5mm角に切る。だいこんの葉は小口切りにする。干ししいたけは戻して軸を取り、5mm角に切る。
- 炊飯器に1.を入れて[A]を混ぜ、2.のだいこんの葉以外と桜えびをのせて炊く。
- 炊き上がったらだいこんの葉を加えて蒸らし、器に盛る。
