作り方

1. きゅうりは薄く小口切りにしてボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、しばらくしてから水気を絞る。
2. 梅干しは包丁でたたいてつぶし、青じそは粗みじん切りにして、[A]と混ぜ合わせる。
3. 長いもは皮をむいて、すりおろす。
4. あたたかいごはんを器に盛り、1.をのせ、3.をかけ、2.をのせる。