さっぱりカレーサラダライス（具材をカレー粉で味付けしてごはんに混ぜるだけの簡単料理）
エネルギー:506kcal
材料 (4人分)
| ごはん | 720g | |
|---|---|---|
| むきえび | 200g | |
| きゅうり | 2/3本(100g) | |
| パプリカ(赤) | 2個(70g) | |
| プロセスチーズ | 60g | |
| [A] | すし酢 | 大さじ3・1/3 |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| カレー粉 | 大さじ1強 | |
| グリーンカール | 2枚 | |
作り方
- むきえびは酒(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでる。
- きゅうり、パプリカ、プロセスチーズは1cm程の角切りにし、合わせた[A]に加え混ぜる。
- ごはんは熱湯でさっとゆで、冷水で洗ってよく水気をきり、2.と1.を混ぜ合わせる。
- 器にグリーンカールを敷き、3.を盛る。
