作り方

1. そら豆はさやからとり出し、たっぷりの湯でゆでて皮をむき、熱いうちに塩をまぶしておく。
2. カリカリ梅は種をとり除き、粗くみじん切りにする。
3. 卵は塩、砂糖を加えて溶きほぐし、熱した鍋に油を入れ、菜箸数本でかき混ぜて炒り卵を作る。
4. あたたかいごはんに1、2、3を加えて混ぜ合わせる。