当機構が一般社団法人超人シェフ倶楽部と共催で行った「米粉でスーパー給食」について紹介いたします。

「米粉でスーパー給食」は食育をテーマに、一流シェフが給食規定の範囲のなかで地元の食材や生徒が残しがちの食材を取り入れてメニューを作成したものです。給食調理員とともにシェフが調理し児童と一緒に食べるなど、学校給食を通した児童との交流活動です。また、日本人の米離れ防止と米粉メニューの啓発を目指し、メインメニューには「米粉」を使用しています。

2011年 米粉でスーパー給食 開催レポート

• 第11回　2011年11月01日（火）　横須賀市立津久井小学校
• 第10回　2011年10月11日（火）　相模原市立淵野辺小学校
• 第9回　2011年09月22日（木）　東京都中央区佃中学校
• 第8回　2011年07月14日（木）　草加市立小山小学校
• 第7回　2011年06月27日（月）　小平市立小平第六小学校
• 第6回　2011年03月03日（木）　栃木県那須町立大島小学校
• 第5回　2011年02月14日（月）　千葉県市川市立妙典小学校
• 第4回　2011年01月25日（火）　東京都足立区中川東小学校

2011年　米粉料理教習 開催レポート

• 2011年10月18日（火）　東京都学校給食会館
• 2011年09月08日（木）　三重県立相可高等学校
• 2011年08月11日（木）　川崎市総合教育センター

2010年 米粉でスーパー給食 開催レポート

• 第3回　2010年11月22日（月）　東京都足立区東渕江小学校
• 第2回　2010年11月11日（木）　東京都狛江市緑野小学校
• 第1回　2010年11月04日（木）　東京都町田市図師小学校