鮭のピカタ風

作り方

鮭に塩と米粉を振りかけておく。

ホールトマト、玉ねぎのみじん切り、おろし生姜、赤味噌、田舎味噌、

砂糖、鶏スープを鍋に入れて火にかけ よく合わせる。

沸騰してきたら、米粉5gに水10gを合わせ水溶きにして

少しずつ加えとろみを付け、トマトソースを作る。

卵、粉チーズ、塩、胡椒、米粉を合わせ よく溶きほぐし、

の鮭に付けてフライパンで焼く。

焼き上がった鮭にトマトソースを掛ける。