エスニックすいとん

作り方

合わせた米粉、片栗粉に水を加減しながら加えてこね、

一口大の平たい円形にする。

を沸騰した湯で約5分茹で、水にとっておく。

鍋に水、酒、ガラスープの素、鶏もも肉を入れて火にかけ、

沸騰したらアクを取り7～8分蓋をして煮る。

に、もやし、プチトマト、しめじ、 のすいとんを入れ、

野菜に火が通ったら、クレソン、ナンプラーを加えてサッと煮る。

塩、胡椒で味を調えて、ライムを搾っていただく。