竹輪鍋

作り方

米粉に水を入れ練り、蒸し器で10分程蒸す。

をボールに入れ すりこぎで突き、歯叩きしたご飯を混ぜ合わせる。


棒の周りに付け、焼く。

だし汁、豆乳、牛乳を鍋に入れ火にかけ沸いたら、

白味噌、酒粕、薄口醤油を入れ味を調える。

土鍋に を入れて沸かし、

鍋の材料、 の竹輪を適当な大きさに切って入れる。