フリットミスト 香草ソース添え

作り方

米粉を水で溶かし衣を作り、材料 [A] に米粉をまぶして衣を付け、

油で揚げる。

セロリの葉、バジリコの葉は素揚げする。

香草ソースの材料を全て合わせ、ミキサーにかけ、ペースト状にし、

塩、胡椒で味を調える。

皿に のソースを適量敷き、 を盛り付ける。

レモンを添える。

衣の水を少し多めにすることで、サックリ揚げることができる。