シャケとじゃがいものシチュー

作り方

甘塩鮭を4等分に切る。

じゃがいもを3等分にし面取りする。

鍋に水とプチ玉ねぎ、じゃがいもを入れ、コンソメを加え

竹串が刺さるまで 20分ほど煮る。

が煮えたら鮭を入れ、火が通るまで2～3分煮る。

に米粉と牛乳を混ぜ合わせたものを加え ひと煮立ちさせる。

とろみがついたら しめじを加え、さっと煮る。

塩・こしょうで味を調え、最後にバターを加え溶けたら完成。