豚しゃぶの梅肉だれごはん（梅肉ぽん酢でさっぱりいただく、初夏の丼ごはんです）

エネルギー:523kcal

豚しゃぶ梅肉だれごはん
 

材料(4人分)

ごはん

720g

豚うす切り肉

300g

ゴーヤ

60g

梅干し

8個(80g)

ぽん酢

45ml

みょうが

2個(40g)

 

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、酒大さじ1(分量外)を加えて豚肉をゆでる。
  2. ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでワタを取り除き、薄切りにして塩少々(分量外)で塩もみし、しんなりしたら水気を絞る。
  3. 梅干しは種を除いて包丁でたたき、ぽん酢と混ぜてソースにする。
  4. みょうがは5mm幅に切る。
  5. 器にあたたかいごはんを盛り、1.2.をのせ、4.を散らし、3.のソースをかける。

 

ワンディッシュ・ワンボールのごはんレシピ