手間いらずの混ぜごはん

 
 切り干し大根の南部漬けの混ぜごはん、
すき煮の卵とじ、わかめとレタスのスープの献立		 調理時間　： 20分　
エネルギー： 536kcal（1人分）

切り干し大根の南部漬けの混ぜごはん

材料（４人分）

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
切り干し大根の南部漬け・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
漬け汁の甘酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
茶碗4杯分(600g)
160g
4枚
大さじ4

作り方　

  1. 切り干し大根の南部漬けは粗く刻み、レタスは細切りにし、漬け汁の甘酢と共にごはんに混ぜる。

 

すき煮の卵とじ

材料（４人分）

 
牛肉（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
豆腐（木綿）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しらたき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
春菊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 [A] 煮汁
    　酒､しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
160g
1/2丁
1本
60g
80g
2個
小さじ2
 
各大さじ2・2/3
大さじ2
大さじ1･1/3
120ml

作り方　

  1. フライパンに油を熱し、斜めに切った長ねぎ、一口大に切った牛肉をさっと炒める。[A]を加え、ひと煮立ちしたら小さめに切った豆腐、食べやすい長さに切ったしらたきを入れ、２〜３分煮る。溶きほぐした卵を流し入れ、半熟状で火を止める。
  2. 器に 1.を盛り、上に春菊をのせる。

 

わかめとレタスのスープ

材料（４人分）

 
わかめ（塩蔵）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 [A] 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　洋風顆粒だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 いりごま（白）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
20g
小4枚
 
 3カップ
小さじ1
大さじ2
小さじ2/3
 
 小さじ2

作り方　

  1. わかめは洗って塩を流し、水に浸してやわらかく戻し、食べやすい大きさに切る。レタスは手でちぎる。
  2. 鍋に[A]を入れて火にかけ、煮立ったら 1.を加え、器に盛り、いりごまをふる。