ごはん食に関する医学的 栄養学的研究調査結果
米・ごはん食の栄養・健康面での良さについて、医学・栄養学等の専門家による研究結果の報告です。
テーマ1 生活習慣病胎児期発症起源説の視点から見た、妊娠中のエネルギー(特に米飯)摂取量と小児肥満の関連性の検討
  早稲田大学総合研究機構研究院教授 福岡秀興
テーマ2 “日本人の食事摂取量基準”に適合した食事が、白飯を主食とした献立設計によって容易に達成されることに関する研究
県立広島大学人間文化学部健康科学科教授 杉山寿美
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制作・著作 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
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