すだちの洋風ちらし寿司(すだちのさわやかな香りで味わうちらし寿司)

エネルギー:564kcal

すだちの洋風ちらし寿司
 

材料(4人分)

ごはん

720g

アボカド

1個(500g)

すだち

2個(40g)

[A]

すだちの絞り汁

大さじ3

 

大さじ1

 

砂糖

大さじ2

 

小さじ1

スモークサーモン

5切れ(80g)

白ごま

大さじ2

粗びき黒こしょう

少々

 

作り方

  1. アボカドは皮と種を取り除き、5mm厚さの半月切りにする。
  2. すだちは1個をくし型にし、1個は果汁を絞って1.のアボカドと合わせてつけておく。
  3. ごはんに、混ぜ合わせた[A]、白ごまを加えて切るようにさっくりと混ぜ、器に盛る。
  4. 3.にスモークサーモンとくし型にした2.のすだちとアボカドを彩りよくのせ、白ごま、こしょうをふる