大根もち
大根のうまみが入った水分を米粉がしっかりキャッチ モチっと あっさり
recipe by 尾身 奈美枝
作り方
＊各番号のボタンでその部分の動画を再生します。
大根をマッチ棒状に切り、塩をふって塩もみし
5～6分しばらくおく。
ボウルに
と材料 [A] を入れ よく混ぜ合わせる。
フライパンに多めのゴマ油を熱し、
を成形しながら入れ、
弱めの中火で6～7分かけて両面をカリッと焼き上げる。
を器に盛り、辛子醤油でいただく。