カキソテーのバルサミコソース
米粉をまぶして焼くことでカキのジューシーさを逃さない
recipe by 尾身 奈美枝
作り方
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カキに塩と片栗粉をまぶし水洗いしておく。
その後、塩・こしょうをし、米粉をまぶす。
熱したフライパンにバターを入れ、
カキを両面こんがりとなるまで 3～4分焼いて取り出す。
＜ソース＞ フライパンにバター、バルサミコ、ハチミツを入れ、
火にかけ酸味を飛ばす。
器に水菜、リンゴを盛り、クルミを散らしてカキをのせ、
のバルサミコソースをかけて完成。