簡単ビーフストロガノフ
薄い切り落とし肉も柔らかくジューシーに 適度なとろみが決め手
recipe by 尾身 奈美枝
作り方
＊各番号のボタンでその部分の動画を再生します。
牛肉に塩、こしょうをし、米粉をまぶす。
バターで にんにくを炒め、香りが出たらマッシュルームを入れ、
オリーブオイルを加えて軽く炒める。
玉ねぎが軽く しんなりしたら牛肉を加えてさらに炒める。
牛肉の色が変わったら混ぜてトマトを加え、
赤ワインを入れてアルコールをとばす。
水、コンソメ、塩、砂糖、ウスターソースを加え 5～6分煮る。
生クリームを入れ ざっと混ぜて出来上がり。