協力:超人シェフ倶楽部
このひとのメニュー


桝谷 周一郎

ますや しゅういちろう


1973年1月10日 東京・神楽坂に生まれる。16歳から料理の道に入り、
フランス料理 「日本青年館・東洋軒」 「ボーセジュール」 「トリアノン」 で修行後、
東京都内のイタリア料理店に入店。

1994年から約3年間、北京の 「ペニンシュラホテル」 「リックス」 で腕を磨く。
帰国後 「ACCA」 などを経て、1998年に若干25歳で代官山に 「オステリア ルッカ」 をオープン。
わずか10席あまりという新しいスタイルのお店として人気を博す。

2004年 恵比寿に移転。誰にでも作れる料理を誰よりも美味く作るがモットー。

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