お米の表示について教えて下さい

 袋などに詰めてお米を販売する際には、「農林物資の規格化等に関する法律(略称:JAS法)」により「玄米及び精米品質表示基準」に基づく表示をすることが義務づけられています。表示内容は使用された原料玄米の産地・品種・産年及びその割合・内容量・精米年月日と表示に責任を持つ販売者名(販売業者に代わって表示を行う精米工場や消費者に直接販売をする生産者も含みます)などです。
 お米の表示は、消費者が安心して商品を選択・購入するための目安ですから、国でも監視体制を強化し、出先機関の職員が米穀店やスーパーなどを巡回して、適正な表示がされているかどうか、監督や、場合によっては指導を行い、結果の公表もしています。
 ときどき、この表示がきちんとされていないとか、まったく表示がないお米も売られているようですが、中のお米の保証がないわけですから、そのようなお米は購入を控えるのが賢明です。

平成21年1月に「玄米及び精米品質表示基準」が一部改正になりました。
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玄米及び精米品質表示基準(平成21年1月9日改正版)