テーマ：「お弁当箱でダイエット！」
女子栄養大学名誉教授
NPO法人食生態学実践フォーラム理事長 足立己幸先生
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| ●お弁当箱で健康的なダイエット |
無理なダイエットは健康を損ないがちですが、お弁当箱を利用すると健康的にダイエットができます。お弁当箱ダイエット法では５つのポイント（「自分の食事量をお弁当箱で把握する」を参照）がありますが、その中でも一番大事なことは、お弁当箱を使って1食の食事量のちょうどよい量をみつけること。そして、料理を詰めるときに主食、主菜、副菜を３：１：２の割合で入れることです。そうすると、とてもおいしい、そして健康的にも優れた1食ができます。 |
●お弁当箱ダイエット法の効果 |
首都圏の中高年の女性４９名にご協力いただき、それぞれの暮らしの中で自分が無理なくやれる日だけお弁当箱ダイエット法を実行してもらいました。人によって異なり、29日実行した人がいる一方、0日だった人もいます。平均して9.4日の実行でした。その結果、お弁当箱ダイエット法を学習する前と後では身体の体格や血液の性状など健康面でいろいろ変化がみられました。 |
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上図では体格の変化がよくわかります。体脂肪率が減り、そして腰囲も減っています。人によってかなり幅はありますが、平均値でこれだけの数値の差が出てきているのです。
この傾向は高校生でも、女子大生でも、それから一部小中学生でもわかっています。 |
●ごはんしっかりのお弁当で健康ダイエット |
お弁当箱ダイエット法の効果は、しっかりごはんといろいろなおかずを組み合わせた食事だったからです。そして、この実験中に家族や友人も関心を持ち、実験も一緒にやったり、教えあったりで一層効果が上がってきました。こうした輪が今、全国中に広がっています。皆さんもやってみませんか？ |
