里いものみそ味ごはん(里いもの食感とおこげの香りを味わうごはんです)

エネルギー:332kcal

里いものみそ味ごはん
 

材料(4人分)

2カップ(320g)

だし汁

2・1/3カップ(460ml)

里いも

4個(200g)

[A]

みそ

大さじ2・1/3

 

大さじ1

こねぎ

適量

黒ごま

適量

 
 ※ 米は、200mlの計量カップで計り、
   水も同じカップで計りましょう。
 

作り方

  1. 米は洗って水気をきり、だし汁に浸して約30分間おく。
  2. 里いもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
  3. 1.に[A]を加えて混ぜ、水気をきった里いもをのせて炊く。
  4. 炊き上がったら、約10分間蒸らして軽く混ぜ、器に盛りつけて小口切りにしたこねぎ、黒ごまを散らす。